Recetas de cocina ecológica: mayo 2009

domingo, 31 de mayo de 2009

Tàrtar de salmó amb alvocat i crema de cogombre amb curry

Tártar de salmón con aguacate y crema de pepino con curry

Verdures amb pasta, seitan, shiitakes i salsa de xampinyons

Verduras con pasta, seitán, shiitakes y salsa de champiñones

Cloïsses a la Marinera

Almejas a la marinera

Os ofrecemos recetas de cocina ecológicas, en el sentido amplio de la palabra. Nos importan las diferentes certificaciones, pero creemos que es tan ecológico un producto sin certificación, cultivado y consumido a menos de 40 km de distancia, que, por ejemplo un arroz con certificación, pero cultivado en la India y consumido en España.
- Sí al producto local
- No a los productos transgénicos
- No a la contaminación de la tierra con productos químicos
- No a la sobreexplotación pesquera
- Sí al producto ecológico

Recetas de cocina ecológica

domingo, 31 de mayo de 2009

Coca de tofu

Coca de verats

Carpaccio de vegetals

Tàrtar de salmó amb alvocat i crema de cogombre amb curry

Verdures amb pasta, seitan, shiitakes i salsa de xampinyons

Cloïsses a la Marinera